Panquecas com banana e amêndoa :)

Ingredientes: 4 ovos inteiros, 2 colheres de farinha trigo integral, 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 2 colheres de sopa de linhaça moída, 3 colheres de leite magro e 1 colher de água, uma pitada de sal e uma colher de chá de canela. Mexer tudo muito bem e depois com ajuda de uma colher grandedeitar numa frigideira anti-aderente, deixar cozinhar 1,5 minutos cada lado...Acompanhei com banana, amendôa torrada, petitas de chocolate e coco para enfeitar... :)

Panquecas integrais com banana e amêndoa

Arte com alimentos :) genial!

ver mais fotos aqui

Dourada no forno :)

Dourada no forno com batata doce e couve de bruxelas

Temperar as douradas com limão, sal, alho, salsa, cebolinho, louro e regar com molho de pimentão doce (2 colheres de sopa de azeite e duas colheres de chá de pimentão misturado)

Douradas frescas e escaladas

Pão de ló à nossa moda :)

É tradição na Páscoa não faltar na mesa o pão de ló e são feitos de diversas maneiras, cá por casa, mantém-se a receita das avós :)

Ingredientes: 

50 ovos inteiros

50 colheres de açúcar

50 colheres de farinha para bolos

2 colheres de sopa de fermento

4 limões / laranjas (raspa e sumo q.b.)

manteiga margarina (untar as formas)

Preparação:

Untar as formas de vários tamanhos com a manteiga e polvilhar com farinha. Partem-se os ovos separando a gema da clara. Colocar o açúcar junto com as gemas e mexer muito bem, juntar a raspa e o sumo da laranja ou do limão, de seguida juntar a farinha e mexer até a massa fazer bolinhas e ficar cremosa. Bater as claras em castelo e juntar ao creme das gemas.

Levar ao forno de lenha, não muito quente...aqui é segredo...só quem coze pão à moda antiga consegue saber a temperatura ideal, e deixar cozer durante cerca de 20 minutos.

Resultado final

enfeitado com caramelo líquido

pronto para o forno

o açúcar e as gemas

Bôla de carne caseira :)

Depois de cozida no forno de lenha

Carne de fumeiro

Salpicão tradicional da Beira Alta

Massa a levedar

Wrap light :)

Ingredientes:
1 folha de wrap
carne de perú grelhada ou restos de perú desfiado (eu pus resto de hambúrguer de perú)
1 fatia de queijo gouda com ervas finas
Alface e tomate q.b.
Salsa e coentros q.b.

Preparação:
Molha-se a folha de wrap com umas gotas de água e leva-se ao microondas durante 1 minuto.
Depois faz-se assim:

Colocar todos os ingredientes em cima da folha de wrap

Dobrar assim

...assim...

e fechar assim...

E trincar assim...delicioso :)

Novidades da minha mini plantação :)

Chegou a hora de mudar as minhas plantas de tomate cereja e mangericão de folha larga (basílico) :)
E ficam aconchegadas neste vaso original :)

Na mini estufa :)

Garrafão de água 7 litros, faz-se um corte na parte superior do garrafão, enche-se de terra (já preparada)

Colocar os pés do tomateiro

Colocar o mangericão

E voilá :) ficou assim (não esquecer de regar bem todos os dias, até as raízes pegarem bem a terra) :)

5 bons motivos para beber água :)

1. Ajuda a emagrecer 
2. Mantém a pele, unhas e cabelo bonito
3. Evita inchaço e retenção de líquidos
4. Evita dores de cabeça e mau humor
5. Previne problemas nos rins

Ao comprar esta garrafa de água ainda está a ajudar a combater a fome no mundo :)

Novos sabores: Mangostão :)

Um delicioso sabor :) com muitos nutrientes e propriedades...
É um fruto muito caro...mas vale a pena experimentar :)
Eu simplesmente adorei :)

Mangostão

para saber mais: clique aqui.

Novos sabores: gelatina de mirtilo light... :)

gelatina de mirtilo

Hamburger de perú grelhado, com millet e chips de curgete :)

Uma refeição muito saborosa e light :)

Millet de cenoura ( faço como o arroz, com refugado de cebola e alho, com cenoura e salsa/louro, apenas mudam as medidas 1 medida de millet por 4 de água)

Hamburger de perú grelhado

Chips de curgete: corta-se o curgete às rodelas/papitos, temperar com sal e deixar estar uns 20 minutos para sair a água, absorver a água com rolo de papel de cozinha e depois fritar em azeite quente.)

Ervilhas com ovo escalfado :)

ervilhas com ovo escalfado

Ingredientes:
1/2 Kg de ervilhas frescas
Bacon às tiras pequeninas q.b.
4 cogumelos pequenos laminados (enlatados)
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
salsa q.b.
coentros q.b.
1 colher de sopa de azeite
2 ou 3 ovos
sal q.b.
água ou vinho branco q.b.

Preparação:
Numa panela colocar o azeite, o alho, a cebola e a folha de louro e deixar refogar até a cebola ficar translúcida.
Acrescentar as tiras de bacon e deixar cozinhar mais um bocadinho, juntar as ervilhas e o sal e envolver tudo muito bem, com um bocadinho de água ou vinho branco, colocar tampa uns 20 minutos. Colocar os ovos inteiros para escalfar, durante 15 minutos.
Acrescentar os cogumelos, a salsa e os coentros, retificar os temperos.
Servir quente.
Bom apetite!

Mousse de chia e lima :)

A receita - Blog ''Delícias das guerreiras''

mousse de chia com lima

mousse de chia com lima

Frutos secos e sementes :)

 As nozes, as avelãs, as amendôas, as castanhas, por vezes pistachios e amendoins são ''residentes'' na minha cozinha :)
Essenciais para uma dieta saudável!












Para saber mais: https://www.nestle.pt/SaboreiaaVida/Alimentacao/alimentos/Pages/FrutosSecos.aspx#





Assim como as sementes, na minha dispensa não faltam:

Bagas de goji
Sementes de abóbora
Sementes de papoila
Sementes de linhaça
Sementes de chia
Sementes de sésamo
Sementes de girassol








Dica:
Comer como um passarinho.
As sementes são aliadas na nutrição, são antioxidantes e muito saciantes... :)

''Lasanha'' de curgete :)

lasanha de curgete

Ingredientes:

2 curgetes pequenos/ 1 grande
100gr carne picada de aves
1 colher de chá de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 malagueta pequena
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
5 cogumelos pequenos laminados
sal q.b.
pimenta q.b.


Preparação:

Uma panela colocar o azeite, a cebola e o alho e deixar alourar, juntar a folha de louro, a malagueta e acrescentar a carne temperada com sal e pimenta, deixar cozinhar uns minutos e de seguida colocar, o vinho, os cogumelos e a polpa de tomate, cozinhar por 20 minutos.
Laminar as curgetes no sentido longitudinal e colocar sal para que escorram a água, deixar repousar uns 15 minutos e secar com papel de cozinha.
Num tabuleiro dispor uma camada de curgete, uma camada de carne e outra camada de curgete, por último colocar pão ralado com alho e salsa e levar ao forno durante 30 minutos aproximadamente.

lasanha de curgete saída do forno

Servir quente!


Acompanhei com salada mista de alface, cenoura e agrião.


Bom apetite!

jantar light...:)

filete de cavala com salada de agrião e tomate (temperada com azeite, vinagre de sidra e sementes de sésamo)

acompanhada com tostas de trigo integral com sementes de sésamo

Dia mundial da saúde... :) comer bem é meio caminho andado para se ter saúde :)

bife de perú grelhado com salada de alface, tomate cereja, milho e agrião (temperada com sementes de sésamo, sal, azeite e vinagre)

peitos de frango com ameijôa, acompanhamamento: bróculos cozidos; migas de abóbora e batata doce assada

migas de pão de centeiro com abóbora

batata doce assada no forno

O meu dia de hoje... :)

Acordei às 9:00h :)
Tomei este pequeno almoço muito saboroso :)

Overnight oats de maçã cozida
(Receita: página 28 ''As receitas - Dieta dos 31 dias'')

Overnight oats

Por volta das 10:00h, fui fazer uma caminhada à beira mar...e fiz exercícios neste fantástico ginásio ao ar livre com uma vista para a praia... :)

Fiz tudo direitinho: 10 minutos de ''remo'', 10 minutos de ''surf'', 10 minutos de ''skate'', 10 minutos de ''bicicleta'' e 30 séries de 10 das restantes ''máquinas''...e ainda 15 minutos de caminhada muito ligeirinha, quase a correr, o que correspondeu a 1 hora de treino...:)
Senti-me muito leve...depois de um bom banho (de água quentinha, é escusado dizer!)

Para o almoço de domingo fui provar uma iguaria, pela primeira vez, com os amigos... :)
Enguias fritas e ensopado de enguias...confesso que gostei mais do ensopado...as enguias são saborosas, mas as fritas não ficam atrás, tem um sabor muito parecido com carapauzinhos fritos...:)
Aqui vai a foto do petisco:

enguias fritas do Nadadouro

E bebi um chá gelado (sim...com este calor tive que colocar 3 pedras de gelo) de erva príncipe e gengibre...saboroso! :) no ''Pão de Ló de Alfeizerão''
 Um domingo simples, mas muito agradável... :)